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营养卫士还是健康杀手?

2015-1-2 15:27:52      点击:

近年来,在部分商家大力鼓吹下,天然水(矿泉水、山泉水)仿佛成了健康水的代名词,“营养、弱碱性”等概念也悄悄在社会上流行起来。然而,近日媒体披露出的矿泉水溴酸盐含量过高可能致癌的报道却提醒我们:要理性看待天然水的安全性。

记者日前在中山医学院专业人士处获悉,天然水对人体并非如想象中那样有益无害——虽然披着“营养、天然”的漂亮外衣,但天然水质量安全方面却存在着层层漏洞,若不慎重选择,将会成为大家身体健康的头号杀手!

水源不洁!天然水何来质量保证?

记者了解到,天然水其实就是取自于地表水、地下水,然后经过极为有限的处理生成的饮用水,产品质量首先受到外部环境限制。目前情况显示,外部恶劣的水环境给天然水生产制造形成不安全因素。

据《2006年中国环境状况公报》显示,我国工业污染、城市生活污染、酸雨等现象日益突出,造成国内地表水呈现中度污染状况,水环境正在遭到严重破坏。


公报指出,国内七大水系有机污染普遍,水质达到一到三类水体的占45.1%,四到五类水体的占22.9%,劣五类水体的占到了32%之巨!(国家饮用水标准分为1-5类,其中1-3类可以饮用,3-5类不能饮用)这些不达标的水中病原微生物、重金属和有机物三种污染并存,即使消毒煮沸后,有害物质仍是大量存在,人体饮用后无法对其分解,造成的伤害可想而知。


“天然水最大卖点就是天然,它从地表取得原水后,不能像纯净水一样采用严密的处理工艺进行污染处理!你弄的太干净了所谓的微量元素就没了,但不处理干净,其中的污染物质又不能清除!这就是天然水的尴尬之处。”业内人士告诉记者。

天然水困境尚不止如此。记者了解到,市场上十分畅销的山泉水直至今日还没有一个国家标准。全国食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜指出,由于没有国家标准,山泉水更谈不上加工工艺要求。卫生部门难以监测质量,随时都可能对人造成不良后果。

受到这些客观因素影响,天然水质量想要得到保障真是难上加难,消费者肆意饮用无疑是给自己健康埋下一颗地雷!


专家揭露:天然水“营养、弱碱性”是商家噱头


但就目前情况看来,天然还是卖的不错的,这主要是消费者缺乏理性购水观念造成——大众被天然水商家炒作的“喝水补充营养、维生素”、“健康PH值”等错误饮水观念所左右,形成盲目消费局面。

据了解,权威机构中国营养协会的研究早已证明,人体每日所需要的钙、微量元素等矿物质主要依靠日常的饮食获得;美国更有医学报道称,水中的微量元素是以微克计量,喝一杯牛奶所含钙质等于1200杯矿泉水的含钙量!所以从饮用水中获得的营养微乎其微,完全可以忽略不计。天然水商家拿营养补充这个虚拟概念进行炒作,手段实在值得商榷。


此外,北京一饮用水业内人士告诉记者:“饮用PH值呈现弱碱性的水有益健康”这一说法也不科学,大有糊弄消费者的嫌疑。水的酸碱性极易受天气、季节影响,水质PH值并不恒定,想要保持弱碱性,除非在加工过程中添加了其他物质来进行调整,但这样天然水中的‘天然’二字何来?这些自圆其说的概念本身就是饮水的误区!目的还不是诱使消费者购买天然水?这在行业内早已是公开的秘密!”

看来,公众购买饮水,重点是把“质量安全”因素放在第一位,并应选择购买大品牌、值得信赖的饮用水就行了,无须在意营养、PH值等谬论。笔者在此呼吁,部分天然水商家的概念炒作可以歇一歇了,更重要的是把消费者放在心上,把产品质量改进放在第一位才是赢得市场的关键。